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東莞飯?zhí)贸邪痰慕巧吐氊?zé)主要包括以下幾個方面：

提供餐飲服務(wù)：承包商的主要職責(zé)是提供餐飲服務(wù)，為東莞地區(qū)的企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等提供營養(yǎng)健康、口味豐富的餐飲服務(wù)。

食品安全管理：承包商需要嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，規(guī)范采購、儲存、加工和銷售環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生安全，防止食品安全事件發(fā)生。

菜品設(shè)計：承包商需要根據(jù)不同單位和員工的需求，設(shè)計適合的餐飲菜品，考慮菜品的口味、營養(yǎng)和健康等因素，提供符合員工需求的餐飲服務(wù)。

成本控制：承包商需要控制餐飲成本，通過優(yōu)化采購、加工和銷售等環(huán)節(jié)，降低成本，提高效益。

客戶服務(wù)：承包商需要提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，積極了解客戶需求，及時解決問題，提高客戶滿意度。

環(huán)保管理：承包商需要關(guān)注環(huán)保問題，通過合理的餐飲垃圾分類、資源回收等措施，降低對環(huán)境的影響，推動綠色餐飲。

員工培訓(xùn)：承包商需要對員工進行培訓(xùn)，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)技能和食品安全意識，確保員工的工作質(zhì)量和餐飲服務(wù)質(zhì)量。