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膳食公司淺談白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

信息來(lái)源于:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于:2024-11-05

膳食公司表示,從藥理學(xué)的視角剖析,白菜含豐富多彩的維他命、膳食纖維素和抗氧化性化學(xué)物質(zhì)。并且,白菜的維C成分高過(guò)蘋果和梨,與柑橘類處于同一水準(zhǔn),并且發(fā)熱量也要低得多。由于大白菜自身所含發(fā)熱量非常少,不會(huì)造成發(fā)熱量存儲(chǔ)。大白菜中含鈉也非常少,不容易使人體儲(chǔ)存不必要水份。

烹飪蔬菜水果時(shí),恰當(dāng)?shù)淖鞣☉?yīng)該是先泡再切。針對(duì)白菜、包心菜等包葉菜蔬菜水果,可將外場(chǎng)的葉子除掉,內(nèi)部青菜葉用溫小水泡一下再逐片用水流清洗。

白菜較為耐低溫,愛(ài)好濕冷氣侯,因而合適在濕冷時(shí)節(jié)生長(zhǎng)發(fā)育。假如在高溫時(shí)節(jié)種植時(shí),非常容易產(chǎn)生害蟲(chóng),或質(zhì)量拙劣,生產(chǎn)量低,因此不宜在夏天種植。它對(duì)超低溫的抵抗力十分強(qiáng)。溫度達(dá)-3℃之后,如能慢慢提溫,也可以修復(fù)生長(zhǎng)發(fā)育,但若做到-8℃之后,平均氣溫再次降低到-11℃上下時(shí),則不可以恢復(fù)過(guò)來(lái)生長(zhǎng)發(fā)育而遭到冷害。大白菜適合種植在固土、鎖水并含有土壤有機(jī)質(zhì)的土壤與砂土壤及黑黃土層,不適合種植在非常容易滲水漏糞的碎石土,更不適合種植在排水管道欠佳的黏土。

大白菜易貯藏,價(jià)錢性價(jià)比高,并且可跟大部分菜式配搭,是當(dāng)之無(wú)愧的“普通民眾菜”和“好搭菜”。縱然大白菜萬(wàn)般好,在其中葉綠素等營(yíng)養(yǎng)元素的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)地小于綠葉蔬菜。因而,“百菜特有大白菜好”的叫法一些片面性,不一樣蔬菜水果都有優(yōu)點(diǎn),配搭服用才更合乎營(yíng)養(yǎng)成分均衡的標(biāo)準(zhǔn)。

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